Viande de thermomètre électronique de Lacor

Thermomètre électronique

Le thermomètre électronique Il propose des lectures de Lacor pour contrôler la température des pièces de viande.

Contrôle de température est important dans la cuisine : les ingrédients avant de commencer à élaborer une recette, la température qui est le four et la température au cours de laquelle un aliment atteigne son point exact de la cuisson, sont aussi importants que la technique utilisée et seront améliorer ou détériorer les ingrédients.

N'oubliez pas qu'un thermomètre vous permet non seulement de parvenir à l'emplacement voulu dans vos plats, il s'assure également de leur hygiène alimentaire. Bien que les températures qui sont atteintes par la cuisson normalement ne suffisent pas à éliminer les micro-organismes, changer la couleur ou la texture d'un aliment cuit ne garantit pas toujours que les températures de sécurité ont été atteints : aliments cuits devraient dépasser 70-75 ° C pour éviter la contamination par des micro-organismes, en particulier dans les aliments risque alimentaire tels que viande, volaille et oeufs ; restes peuvent également être chauffés dans la désinfection des températures supérieures à 70 ° C. En revanche, le désir de cuire à une température de sécurité parfois conduit à appliquer de la chaleur excessive, perte de tendresse et jutosité et nutriments même.

Plage de température de mesure cela thermomètre électronique allant de - 40 ° C à 150 ° C, donc il contrôlera également point de fonte de pièces qui vont à la cuisson.

Le thermomètre électroniqueoù vous pouvez lire la température finale dans un écran, est pratique, rapide et précis. Pour votre lecture rapide de la température est adapté aux grandes pièces, où vous devez vérifier ce paramètre à plusieurs endroits. Cette sonde thermomètre a un chapeau pour le protéger à la place de stockage.

Dimensions : 150 mm

ATTENTION : le thermomètre électronique Il n'est pas conçu pour rester dans les aliments pendant la cuisson, vous devez utiliser un peu avant la fin de l'heure de cuisson pour vérifier la température finale atteinte. Il ne doit pas être utilisé par déposer à l'intérieur du four.

Le thermomètre électronique Il possède une certification CE Rohs.