Accessoire Lacor Ravioli

Accessoire ravioli (pour machine à pâtes laminoir Réf. 60390)

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes dans l'une de ses variétés. Caractéristique de la cuisine méditerranéenne, est très facile à préparer et versatile, stimule la créativité dans la cuisine peut être combinée avec une variété d'ingrédients.

Le goût des pâtes maison bat le des meilleures pâtes industrielles. Il est économique : une variété de pâtes fraîches peut être faite uniquement avec la farine et des œufs. Origine : il peut coller couleurs et saveurs distinctes en ajoutant à la pâte, safran, épinards, encre de seiche, épices... Il est également facile.

Si vous souhaitez plus d'informations sur comment faire des pâtes fraîches avec les pâtes, machines à rouler, notre site Web peut consulter leurs références : 60390 (145 mm machine de laminage) et 60391 (260 mm machine de laminage). Lacor met désormais à votre disposition cet accessoire pour le laminage de 145 mm ; En plus de nouilles et de spaghettis, vous pouvez préparer ravioli, avec des garnitures traditionnelles ou laisser voler sa créativité et l'expérimentation de nouvelles variétés.

Pour former les raviolis, vous devez préparer 2 lames d'une longueur minimale de 40 cm, à l'aide de la machine à rouleaux ; puis installer l'accessoire ravioli raccord entre les Rails situés aux extrémités du laminage machine cylindre vers le haut. Une 2 lame à une extrémité et un peu de farine afin que la pâte ne colle ne pas dans la pièce jointe ; Insérez les extrémités coincées dans l'accessoire et faites tourner le barillet jusqu'à ce qu'ils font l'objet. Placez chaque feuille sur un du rouleau et appliquez une petite quantité de remplissage entre les deux (Assurez-vous qu'il n'est pas liquide ou humide). Tourner délicatement les rouleaux pour former les raviolis et aller ajout de remplissage à la pâte. Placer les raviolis sur une surface farinée afin qu'ils se dessèchent. Séparez-les par un couteau et les faire cuire en faisant bouillir l'eau avec du sel pendant 3-5 minutes.

Accessoire ravioli est disponible en 2 modèles, pour préparer les 2 formats de pâtes farcies ; Vous pouvez sélectionner celui approprié pour vous dans le menu déroulant à côté de la photo :

• Référence 60497: 2 colonnes, raviolis de 45 x 45 mm
• 60498: 3 colonnes de référence, raviolis de 30 x 30 mm