Machine à plastifier pâtes 145 Mm de Lacor

Pâtes (145 mm) machine de laminage

Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aime pas les pâtes dans l'une de ses variétés. Caractéristique de la cuisine méditerranéenne, est très facile à préparer et versatile, stimule la créativité dans la cuisine peut être combinée avec une variété d'ingrédients.

Le goût des pâtes maison bat le des meilleures pâtes industrielles. Il est économique : une variété de pâtes fraîches peut être faite uniquement avec la farine et des œufs. Original : il peut coller des couleurs et saveurs différentes en ajoutant la masse à l'encre de seiche au safran, épinards, épices est également facile.

Pour faire la pâte (pour 6 personnes) vous aurez besoin de 500 g de farine (à votre choix de pâtes bio, farine de blé tendre ou, si vous préférez des pâtes à la Dente, la moitié de la farine douce et l'autre moitié de farine dur) et 5 oeufs (à température ambiante) ou un verre d'eau minérale. Dans un bol, mettre la farine et les œufs et mélanger vigoureusement avec une fourchette ou un fouet manuel. Puis pétrissez avec vos mains jusqu'à ce qu'il est lisse, une dizaine de minutes ; Vous pouvez la corriger en ajoutant un peu d'eau si elle est très sèche ou un peu plus de farine si le mélange est trop mou. Faire une petite boule de pâte : quelle coller à vos doigts est préparé. Placer sur une surface farinée et couper de petits morceaux : maintenant, entre en action le machine à pâte laminoir.

Les rouleaux de la machine à pâte laminoir ils ont des positions pour jusqu'à 9 pâtes de différentes épaisseurs, qui sont choisies en alignant le sélecteur de nombres (sur le côté opposé d'où va la rotation du manche) ; en position 1 l'épaisseur est d'environ 3 mm, et il peut être réduit à 0,2 mm. Entrez dans la machine à plastifier un des morceaux de pâte, puis tourner la poignée ; répéter plusieurs fois, en repliant la pâte et enharinando si nécessaire, jusqu'à ce que la pâte prenne une forme régulière. Puis passer à la position 2 et envelopper une seule fois. Si vous pouvez continuer à réduire l'épaisseur jusqu'à ce qu'il soit à votre goût.

Lorsque l'épaisseur de la lame est supposé, peut couper les pâtes rouler masse peu à peu au rôle de la Cour et, selon la position choisie, la lame de la tête de coupe de la machine à pâte laminoir largeur 145 mm obtiendrez spaghetti ou nouilles. Pâtes sèches pendant une heure au moins et déjà vous pouvez cuire à votre goût.

Le machine à pâtes manuelle Sheeter Il est en inox 18/10 (alliage avec 18 % de chrome et 10 % de nickel), alliage qui offre un haut niveau de qualité et une résistance supérieure aux classiques en acier. Il offre une excellente résistance à la corrosion et aux aliments acides et sels ; C'est une surface lisse, non poreux et très hygiénique, facile à du matériel propre et ne transmet pas les saveurs des aliments étranges.

Sécurité et entretien :

Le machine à pâtes manuelle Sheeter qu'il attache à la surface de travail à l'aide d'une bride avec vis pour sécuriser l'immobilité alors qu'il est utilisé.

Avant la première utilisation, il convient de passer à travers les rouleaux de la machine à pâtes manuelle Sheeter un peu de pâte (qui tire ensuite) pour les nettoyer.

Ne pas immerger dans l'eau le machine à pâtes manuelle Sheeter ou le laver dans le lave-vaisselle. Vous pouvez sécher nettoyer avec un pinceau ou une spatule en bois. Nettoyez de temps en temps sous les rouleaux lisses avec du papier essuie-tout. Ne pas introduire dans les spatules de rouleaux, des couteaux ou des chiffons.

Les extrémités des cylindres de coupe de la machine à pâte laminoir ils peuvent être lubrifiés avec une huile végétale.

Vous trouverez sur notre site Web au machine laminoir à pâtes 260 mm large avec une tête de coupe pour spaghetti. Vous pouvez également trouver des machines pour la production de pâtes fraîches qui vont faire le travail de pétrissage pour vous et vous permettent d'obtenir 7 ou 9 (modèle Luxe) différents types de pâtes fraîches.