Thermomètre infrarouge à double + sonde de Lacor

Thermomètre double infrarrojos-sonda

Avec le thermomètre à double infrarrojos-sonda de Lacor, vous pouvez contrôler parfaitement la température requise dans la préparation de leurs plats

Ceci thermomètre à double a une sonde acier inoxydable (matériau absolument hygiénique, qui n’affecte pas le goût des aliments), qui mesure une gamme de températures allant de – 55 ° C et 330 ° C et un mètre de infrarougequi mesure une gamme entre 33 ° C et 220 ° C.

Contrôle de température est important dans la cuisine : les ingrédients avant de commencer à élaborer une recette, la température qui est le four et la température au cours de laquelle un aliment atteigne son point exact de la cuisine, est aussi importante que la technique utilisée et va améliorer ou détériorer les ingrédients.

N’oubliez pas qu’un thermomètre vous permet non seulement de parvenir à l’emplacement voulu dans vos plats, il s’assure également de leur hygiène alimentaire. Bien que les températures qui sont atteintes par la cuisson normalement ne suffisent pas à éliminer les micro-organismes, changer la couleur ou la texture d’un aliment cuit ne garantit pas toujours que les températures de sécurité ont été atteints : aliments cuits devraient dépasser 70-75 ° C pour éviter la contamination par des micro-organismes, en particulier dans les aliments risque alimentaire tels que viande, volaille et oeufs ; restes peuvent également être chauffés dans la désinfection des températures supérieures à 70 ° C. En revanche, le désir de cuire à une température de sécurité parfois conduit à appliquer de la chaleur excessive, perte de tendresse et jutosité et nutriments même.

Le thermomètre à double Il permet de vous voir pratique et avec précision la température d’un aliment sur votre afficheur numérique ; pour votre lecture rapide, il est idéal pour les grandes parties, où vous devez vérifier ce paramètre en entrant la sonde à plusieurs endroits. En revanche, marqueur infrarouge permettra de mesurer la température de la surface de l’aliment, ce qui le rend parfait pour contrôler la température des liquides, crèmes… sans avoir à les toucher, évitant les contaminations ou brûlé par éclaboussures.

Précautions : la thermomètre à double infrarrojos-sonda Il n’est pas conçu pour rester dans les aliments pendant la cuisson, vous devez utiliser un peu avant la fin de l’heure de cuisson pour vérifier la température finale atteinte. N’utilisez pas les laisser dans le four. L’objectif devrait toujours être propre. Ne pas faire tourner la sonde dans la mauvaise direction.

Le thermomètre infrarouge double sonde Il a la certification CE et Rohs.