Grill Gastronorm 1/1 et 2/1 Gastronorm de Lacor

Grill (GN 2/1 et GN 1/1)

Sur notre site Web, vous trouverez toute la gamme des conteneurs gastronorm que Lacor met à disposition des professionnels de la restauration et de l’hôtel.

Ceci Grill Elle est faite d’inox 18/10, alliage, avec 18 % de nickel chrome et 10 %, qui offre un niveau de qualité et une résistance supérieure à l’acier conventionnel et assure l’excellente résistance à la corrosion et aux sels et acides alimentaires.

Dans le menu déroulant à côté de l’image, vous pouvez sélectionner en fonction de la Grill:

La norme européenne EN-631 définit sous le terme Gastronorm (GN) le format standard pour les conteneurs utilisés dans le traitement des aliments dans les cuisines professionnelles, dans l’un de ses processus : transport de préparation – cuisson conservation – stockage – – – nettoyage. Cette normalisation permet d’optimiser la gestion et maximum l’utilisation de l’espace dans l’équipement de cuisine, de transport et de stockage : étagères de rangement, chariots, armoires, fours, réfrigérateurs, buffet

Le format de base est elGN 1/1 : 530 x 325 mm. D’autres sont des fractions ou des multiples de cette taille, ce qui entraîne dans cette liste :

• GN1/1 : 530 à 325 mm
• GN1/2 : 325-265 mm
• GN1/3 : 325-176 mm
• GN1/4 : 265-162 mm
• GN1/6 : 176-162 mm
• GN1/9 : 108-176 mm
• GN2/1 : 650 à 530 mm
• GN2/3 : 354-325 mm
• GN 2/4 : 156 x 530 mm

En plus de la longueur et la largeur, Gastronorm établit aussi les profondeurs standard : 10, 20, 40, 65, 100, 150 et 200 mm (et donc les capacités des navires)