Marteau d’attendrisseur viande Lacor

Marteau attendrisseur de viande

Nous allons ressentir certaines viandes plus douces, et qui nécessitent donc moins temps de cuisson, pour les battre avec ce marteau pour briser ses fibres. La tête du marteau a un côté lisse et autres robuste ; avec douceur, nous réduire l’épaisseur de la viande (idéale pour les filets panés), tout en frappant avec le robuste, aussi bien qu’adoucir, va mieux pénétrer les Marinades.

Le marteau attendrisseur de viande Il est fabriqué en acier inox 18/10 (alliage à 18 % chrome et 10 % de nickel, qui offre un haut niveau de qualité et une résistance supérieure à l’acier conventionnel). Il offre une excellente résistance à la corrosion et aux aliments acides et sels ; C’est une surface lisse, non poreux et très hygiénique, facile à du matériel propre et ne transmet pas les saveurs des aliments étranges. La poignée est ferme, ergonomique et anti-dérapant, pour faciliter le passage à tabac.

Les mesures de la Marteau ablandacarne ils sont 24 x 7 cm.