Plateau perforé Gastronorm 1/1 en acier inoxydable 18/10 de Lacor

acier inoxydable 18/10 perforé bac GN 1/1

Sur notre site Web, vous trouverez toute la gamme des container Gastronorm Cette Lacor met à disposition des professionnels de l’hôtellerie et la restauration.

Ceci plateau de Gastronorm perforé Elle est faite d’inox 18/10, alliage, avec 18 % de nickel chrome et 10 %, qui offre un niveau de qualité et une résistance supérieure à l’acier conventionnel et assure l’excellente résistance à la corrosion et aux sels et acides alimentaires. Sur notre site, vous trouverez également la ligne de container gastronorm perforé acier inoxydable Aisi 200 séries, avec des prix plus raisonnables.

Dans le menu déroulant à côté de l’image, vous pouvez choisir parmi les mesures disponibles pour la plaques perforées GN 1/1 en acier inoxydable 18/10 (530 x 325 mm) :

La norme européenne EN-631 définit sous le terme Gastronorm (GN) le format standard pour les conteneurs utilisés dans le traitement des aliments dans les cuisines professionnelles, dans l’un de ses processus : transport de préparation – cuisson conservation – stockage – – – nettoyage. Cette normalisation permet d’optimiser la gestion et maximum l’utilisation de l’espace dans l’équipement de cuisine, de transport et de stockage : étagères de rangement, chariots, armoires, fours, réfrigérateurs, buffet…

Le format de base est le GN 1/1 : 530 x 325 mm. D’autres sont des fractions ou des multiples de cette taille, ce qui entraîne dans cette liste :

GN1/1 : 530 x 325 mm

GN1/2 : 325 x 265 mm

GN1/3 : 325 x 176 mm

GN1/4 : 265 x 162 mm

GN1/6 : 176 x 162 mm

GN1/9 : 108 × 176 mm

GN2/1 : 650 x 530 mm

GN2/3 : 354 x 325 mm

GN 2/4 : 156 x 530 mm

En plus de la longueur et la largeur, Gastronorm établit aussi les profondeurs standard : 10, 20, 40, 65, 100, 150 et 200 mm (et donc les capacités des navires)