Bac GN 1/4 en acier inoxydable (Aisi 200 series)
Sur notre site Web, vous trouverez toute la gamme des container Gastronorm Cette Lacor met à disposition des professionnels de l’hôtellerie et la restauration.
Ceci bac Gastronorme Elle est faite d’inox 18/10, alliage, avec 18 % de nickel chrome et 10 %, qui offre un niveau de qualité et une résistance supérieure à l’acier conventionnel et assure l’excellente résistance à la corrosion et aux sels et acides alimentaires. Sur notre site, vous trouverez également la ligne de container Gastronorm en acier inoxydable 18/10.
Dans le menu déroulant à côté de l’image, vous pouvez choisir parmi les mesures disponibles pour la bacs GN 1/4 (265 x 162 mm) Acier inoxydable :
Référence |
Hauteur (mm) |
Capacité (l) |
66402Z |
20 |
0,60 |
66465Z |
65 |
1.90 |
66410Z |
100 |
2,50 |
66415Z |
150 |
4.10 |
66420Z |
200 |
4.90 |
La norme européenne EN-631 définit sous le terme Gastronorm (GN) le format standard pour les conteneurs utilisés dans le traitement des aliments dans les cuisines professionnelles, dans l’un de ses processus : transport de préparation – cuisson conservation – stockage – – – nettoyage. Cette normalisation permet d’optimiser la gestion et maximum l’utilisation de l’espace dans l’équipement de cuisine, de transport et de stockage : étagères de rangement, chariots, armoires, fours, réfrigérateurs, buffet…
Le format de base est le GN 1/1 : 530 x 325 mm. D’autres sont des fractions ou des multiples de cette taille, ce qui entraîne dans cette liste :
GN1/1 : 530 x 325 mm
GN1/2 : 325 x 265 mm
GN1/3 : 325 x 176 mm
GN1/4 : 265 x 162 mm
GN1/6 : 176 x 162 mm
GN1/9 : 108 × 176 mm
GN2/1 : 650 x 530 mm
GN2/3 : 354 x 325 mm
GN 2/4 : 156 x 530 mm
En plus de la longueur et la largeur, Gastronorm établit aussi les profondeurs standard : 10, 20, 40, 65, 100, 150 et 200 mm (et donc les capacités des navires)