Polyéthylène de coupe Conseil Gastronorm Hd rouge 1/1 de Lacor

GN 1/1 planche à découper en polyéthylène rouge

Le table de découpe C'est un outil indispensable dans une cuisine : ils protègent la surface de travail et visent à porter atteinte aussi peu que possible les lames de couteaux. Sur l'un table de découpe supporte tous les types d'aliments crus et cuits : fruits, légumes, viande, poisson, il est donc nécessaire de prendre un nettoyage supplémentaire pour éviter la contamination croisée.

Dans les cuisines professionnelles, ce risque est réduit au minimum en utilisant des tables de couleurs différentes pour différents types d'aliments, selon un code normalisé :

• Table de découpeVert : fruits et légumes.
• Table de découpeJaune : viande blanche, volaille
• Table de découpeBleu : poissons et fruits de mer.
• Table de découpeRouge : la viande rouge (boeuf, agneau)
• Table de découpeBrown : viandes cuites et charcuterie.
• Table de découpe Blanc : pâtes, pain, pâtisseries, fromages

Lacor vous offre ce table de découpe fait de polyéthylène PE-500 (HD-HMW) High Molecular AAWeight Plyethtiene et glisse à son attachement profond à la surface d'appui, destinées à un usage professionnel.

Polyéthylène possède une excellente résistance chimique et thermique, très bonne résistance aux chocs et de faible poids ; polyéthylène haute densité de la tables de découpe Lacor est surtout sécuritaire et sanitaire pour applications alimentaires, n'absorbe pas l'humidité et empêche la prolifération des bactéries.

Mesures de la présente table de découpe: Gastronorme GN 1/1 (530 x 325 x hauteur 20 mm)

Vous trouverez sur notre site Web au tables de découpe dans toutes les couleurs de cette mesure et GN 1/2.