sous vide de 25 sachets vide de Lacor

Sacs d'aspirateur (25 sachets)

Le sacs sous vide Lacor offre que vous sont fabriqués pour une utilisation avec des denrées alimentaires ; ils ont toutes les garanties d'hygiène performance et de résistance au vide-pack toutes sortes d'aliments. Bien que son utilisation est particulièrement indiquée pour l'emballage sous vide de la marque Lacor, le sacs sous vide ils conviennent à la plupart des machines d'emballage d'autres fabricants.

L'épaisseur de la sacs pour emballage sous vide Ce pack de 25 unités, avec 90 microns d'épaisseur.

Sur notre site Web, vous pouvez également acheter sacs pour emballage sous vide dans les autres tailles, ainsi que les bobines en plastique pour tube à vide et 3 bateaux avec adaptateur pour aspirateur. En outre, vous trouverez les différents modèles d'aspirateur de machines d'emballage présentant la marque Lacor.

Méthode d'emballage sous vide permet d'améliorer la conservation des produits périssables d'étendre considérablement sa durée de vie. Donc tous l'air navire contenant cuites alimentaires ou naturel est extrait et isolé ces aliments étanchéité conteneur pour empêcher l'air de pénétrer dans.

Certains produits périssables doivent être réfrigérées ou congelées après emballé sous vide, mais grâce à ce processus seront maintenus en parfait état beaucoup plus longtemps que si vous refrigerasen ou congeler non emballés.

Qu'est ce qui mijote sous vide ?

Produits soumis à un procédé de conditionnement sous vide et exposé à une température qui ne dépasse jamais 100 ° C. En raison de la différence de pression, nous obtenons les températures d'ébullition de l'eau à basse température et température au cœur de la pénétration du produit est linéaire, c'est-à-dire, pas trouver des molécules d'air et ne produit pas une réaction radiale, afin que le traitement et les résultats obtenus avec le produit sont parfaitement contrôlées.

Un moyen simple pour expliquer la cuisson sous vide, c'est qu'au lieu de la cuisson, car il est de tradition, la nourriture à 130 ° C de chaleur pendant une période relativement courte, ici chauffe entre 65 ° C à 99 ° C en plus longtemps selon la nature du genre et de son poids.

C'est donc une cuisson longue et à basse température. Dans un four conventionnel, un morceau de viande est cuit à une température de 200 ° C, ce qui cause l'extérieur est toast. Toutefois, la température au cœur de l'étrange à temps partiel dépasse 50 ° C. Par conséquent, n'est tenu à une température égale ou légèrement supérieure à la 65 ° C pour cuire un aliment, évitant le séchage et durcissement de l'ibra musculaire ainsi qu'une cuisson excessive.