Molde 1/2 caña desmontable redondo de Lacor

Este molde de ½ capa, o de media caña, desmontable redondo está fabricado en acero inoxidable 18/10, de alta calidad. Ofrece una excelente resistencia a la corrosión y a los ácidos alimentarios y sales; es un material liso, no poroso y muy higiénico, fácil de limpiar (apto para lavavajillas), y no transmite sabores extraños a los alimentos. Es resistente a altas temperaturas, por lo que es adecuado para recetas que requieran una alta temperatura de cocción para levantar, como las masas fermentadas, y permite una perfecta distribución del calor. Es un molde ligero, de cómodo manejo, adecuado tanto para uso profesional (pastelerías, restaurantes) como doméstico.

Este molde de ½ capa desmontable redondo tiene una altura de 6 cm y está disponible en 2 tamaños, entre los que puede escoger en el desplegable al lado de la fotografía: 25×9 centímetros (ref. 68001) y 50×9 centímetros (ref. 68002).

El molde de media caña es especialmente adecuado para preparar “troncos”, y podrá usarlo también para preparar bizcochos dulces, budines, pasteles salados (de cabracho, de verduras), áspics y gelatinas o helados.