El sous vide MASTER de Lacor es un cocedor a baja temperatura de altas prestaciones destinado a la hostelería profesional. Su carcasa de acero 18/10 ofrece una alta resistencia al uso intensivo en restaurantes, bares u hoteles; y su termostato entre 5 y 95 ºC permite mantener una temperatura uniforme para cocciones de alta precisión.
El sous vide MASTER tiene una interfaz intuitiva y una alarma de bajo nivel de agua y una sistema de desconexión de emergencia automática para evitar sobrecalentamientos. Se trata de una pieza de menaje compacta, fácil de implementar y de colocar, con una pinza de sujeción apta para cualquier recipiente.
Potencia: 2300 W
Caudal: 10 L / minuto
Temperatura: 5 – 95 ºC
Capacidad: 80 L
Temporizador: hasta 99 horas