Envío gratuito en pedidos superiores a 50€
Cocedores sous vide

Cocedores sous vide para hostelería profesional
Cocedores sous vide de Lacor para uso en hostelería profesional o en el hogar.
La cocina al vacío consiste en cocer los alimentos a baja temperatura durante un tiempo prolongado y envasados al vacío, lo que evita la pérdida de sus jugos naturales y concentra los sabores, obteniendo alimentos jugosos, tiernos y sabrosos, con todas sus propiedades organolépticas y nutritivas. Iniciada hace unos años por los cocineros de vanguardia, se ha establecido con fuerza en las cocinas profesionales y ha empezado a encontrar también un hueco en los hogares. Los roners, sous vide o cocedores a baja temperatura profesionales consiguen un control perfecto de las temperaturas necesarias para estas cocciones.
La cocción al vacío a baja temperatura da al cocinero la ocasión de desplegar su creatividad al incorporar a los alimentos ingredientes (hierbas, aceites aromatizados, fumets, zumos, marinados…) que aportan aromas y sabores variados y personales.
Cocedor sous vide portátil PRO de Lacor
355,57 €El precio actual es: 355,57 €. El precio original era: 474,10 €.
Cocedor a baja temperatura Sous vide Gourmet de Lacor
156,22 €El precio actual es: 156,22 €. El precio original era: 208,30 €.
Seleccionar opciones
Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
Cocedor A Baja Temperatura Sous Vide de Lacor
561,45 €El precio actual es: 561,45 €. El precio original era: 748,60 €.
Cocedor a baja temperatura Sous vide Gourmet White de Lacor
156,22 €El precio actual es: 156,22 €. El precio original era: 208,30 €.
Sous vide Precise de Lacor
236,40 €El precio actual es: 236,40 €. El precio original era: 315,20 €.
Rack para sous-vide de Lacor
12,38 €El precio actual es: 12,38 €. El precio original era: 16,50 €.