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Lacor pone a disposición de los profesionales de la restauración y hostelería este baño María eléctrico (GN 1/1 150 mm).
El baño María es un método de cocción que utiliza el calentamiento indirecto: el recipiente que contiene el alimento se introduce en otro recipiente que contiene agua caliente; la cocción se produce por la transmisión del calor del agua y no por calor directo. Esto produce una cocción homogénea mediante la temperatura suave, uniforme y constante.
Es una técnica de cocina adecuada para derretir alimentos delicados (chocolate), cuajar postres tradicionales (flan, pudin) o pasteles salados (paté, pastel de pescado), preparar conservas y elaborar salsas delicadas. En su uso profesional, además, el baño María permite mantener calientes los alimentos preparados o salsas hasta el momento de servir.
Para uso profesional la marca Lacor cuenta con este baño María eléctrico, adaptado al sistema Gastronorm (GN1/1 150 mm) y con estas características:
El baño María eléctrico puede utilizarse con:
El baño María eléctrico de Lacor cumple con la normativa CE RoHs.
Nuestros artículos gozan de una garantía de dos años ante cualquier defecto de fabricación.
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Lacor Menaje Profesional S.L. es un fabricante de productos de menaje para hogar y hostelería cuya sede principal se encuentra en Bergara (Gipuzkoa). Desde su fundación en 1949 ha mantenido una política de innovación constante que le permite ofrecer una amplia gama de productos, desde menaje en acero inoxidable hasta utensilios de cocina y de mesa, pasando por repostería y cafetería.
Tiene en la actualidad presencia comercial en los 5 continentes. Se trata de uno de los fabricantes de referencia para el sector de la hostelería, dando respuesta a las necesidades más exigentes y aplicando sus avances en los productos dirigidos al hogar.
Marcos G. publicado el 15/10/2016 tras la compra hecha el 15/10/2016
muy buena mantiene a buena temperatura los alimentos
Ricardo G. publicado el 12/04/2016 tras la compra hecha el 12/04/2016
Todo correcto buen servicio
Alejandro M. publicado el 25/10/2014 tras la compra hecha el 25/10/2014
Tras media hora en uso provocó cortocircuito. El piloto rojo se fundió. Sn embargo parece que sigue funcionando estoy buscando la factura por si pudiera cambiarlo. Por lo demás, el servicio estupendo