Cubeta GN 1/9 POLICARBONATO de Lacor

Cubeta GN 1/9 policarbonato

En nuestra página encontrará toda la gama de cubetas Gastronorm que Lacor pone a disposición de profesionales de hostelería y restauración.

Esta cubeta Gastronorm está fabricada en policarbonato. Las cubetas fabricadas con este material son ligeras, indeformables y apilables. El policarbonato es un material apto para uso en procesos de refrigeración, congelación y distribución de alimentos, y utilizable en microondas. Las cubetas Gastronorm fabricadas en policarbonato son utilizables en condiciones extremas, de -100º a +138º. Son higiénicas, fácilmente lavables y aptas para uso en lavavajillas. Al ser totalmente transparentes su contenido se reconoce inmediatamente.

Dimensiones: 176 x 108 x 100 mm

Capacidad: 0.7 L

Estándares Gastronorm

La normativa europea EN-631 establece bajo el término Gastronorm (GN) el formato estándar para recipientes utilizados en el tratamiento de alimentos en cocinas profesionales, en cualquiera de sus procesos: preparación - cocción - almacenaje - conservación - transporte - limpieza.

Esta estandarización permite optimizar la ordenación y máxima utilización de espacio en los equipos de cocina, transporte y almacenaje: estanterías de almacenamiento, carros, armarios, hornos, frigoríficos, buffet…

El formato básico es el GN 1/1: 530 x 325 mm. Los demás son fracciones o múltiplos de ese tamaño, resultando esta lista:

Además de largo y ancho, Gastronorm también establece profundidades estándar: 10, 20, 40, 65, 100, 150 y 200 mm