¿Cómo escoger los utensilios de cocina?

Para cada cocinero hay algún utensilio imprescindible, pero no es el mismo para todos. Si va a montar su cocina por primera vez, piense bien cuáles son los que realmente necesita y no se fíe de listas ya confeccionadas; empiece con algunos utensilios básicos y vaya completando su repertorio a medida que los echa de menos: tal vez usted no necesite un cucharón si odia la sopa, pero no podría prescindir de un prensa ajos.

Si ya tiene su cocina montada, seleccione. Prescinda de utensilios que se han quedado olvidados en el fondo de un cajón o estante después del primer uso y haga sitio para otros que de verdad le ayuden en la cocina.

Tenga en cuenta el tipo de recipientes que usa para cocinar. Si trabaja con baterías de cocina que tengan recubrimiento antiadherente, utilice utensilios de madera, nylon o silicona: evitará rayar su superficies y prolongará su vida útil.

Utilice siempre utensilios de buena calidad. Un buen material protegerá su salud, no desprenderá sustancias nocivas (por ejemplo, no todos los utensilios de nylon o silicona resisten altas temperaturas). Y un buen diseño no solo es estética: es comodidad y facilidad de uso.

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